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Nikita Gusev/ 俄羅斯籍西點講師

擅長: 蛋糕裝飾設(shè)計及雕刻

履歷:
1999-2008 俄羅斯葉卡捷琳堡知名糖果店，西點設(shè)計總監(jiān)； 2009-2015 俄羅斯莫斯科在知名蛋糕店,西點主廚； 2016 韓國首爾著名烹飪學(xué)校，西點培訓(xùn)師;

榮譽:
2012年俄國糖果糕點比賽金； 2013年全球糖果杯比賽金獎； 2016年韓國全球料理大賽金獎

Vincent Belloir/ 文森特貝洛爾

擅長: 20年西點創(chuàng)作及從業(yè)經(jīng)驗

履歷:
2000-2003 BTM培訓(xùn)/ Roussel 糕點鋪工人；2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點店的糕點負責人 2007.06-2007.09 ROUSSEAU 面包糕點鋪的糕點師；2007.10-2010.01 PLAUD 面包糕點鋪糕點負責人；2010.09-2017.05：Gout du Bonheur公司負責人；

榮譽:
糕點面包制作、法式甜點制作、巧克力制作。

Vincent Belloir/ 法籍西點專業(yè)外教

擅長: 法式西點、慕斯

履歷:
2007年10月-2010年1月在PLAUD面包甜點店擔任甜點經(jīng)理； 2007年6月-2007年9月在ROUSSEAU 甜點店擔任甜點師； 2010年9月-2017年5月在法國有家店“Le gout du Bonheur”

榮譽:
Serbotel舉辦的巧克力賞味比賽特別獎；Fleuralies舉辦的拉糖工藝比賽公共獎；法國國慶日商務(wù)晚宴杭州舉辦地指定甜點師； Salon du chocolat de la Baule 舉辦的夾心巧克力比賽蟬聯(lián)三屆冠軍。

Steven/ 陳萬鈺

擅長: 6年以上教學(xué)經(jīng)驗

履歷:
曾任職多家大型連鎖烘培店運營研發(fā)總監(jiān)；曾多次參加省市級技能烘焙大賽并獲獎；獲得國家西式面點師高級證；

榮譽:
裱花，陶藝蛋糕，西式點心，常溫蛋糕等研發(fā)創(chuàng)作。

陳文青/ 面包講師

擅長: 面包制作、軟歐、硬歐面包制作

履歷:
009年-2011年日本橫濱面包店面包師主管； 2011年-2012年 Baker&Spice 面包師領(lǐng)班； 2013年-2016年10月 Farine 高級面包師； 2016年11月至今歐米奇西點學(xué)院面包講師。

榮譽:
10年西點工作經(jīng)驗；2018烘焙制品大賽一等獎；全國焙烤職業(yè)技能競賽銀獎；FHC國際烘焙藝術(shù)比賽銀獎。

Tobey/ 翁倩倩

擅長: 獲得國家西式面點師高級證

履歷:
曾任職五星級酒店西餅房主管；曾與國際西點大師進修學(xué)習(xí)并參與研發(fā)；有扎實的烘焙理論知識和酒店管理經(jīng)驗；

榮譽:
各類烘焙甜點創(chuàng)作、甜品臺設(shè)計。

Benn/ 梁兵

擅長: 10余年烘焙從業(yè)經(jīng)驗

履歷:
曾任多家品牌連鎖烘焙店蛋糕師、西點師；曾任星級酒店烘焙師；曾任品牌烘焙店西點主管；有扎實的烘焙理論知識和豐富的技術(shù)經(jīng)驗；

榮譽:
芝士蛋糕、法式甜點。

David/ 葉連煜

擅長: 獲得國家西式面點師高級證

履歷:
曾任職連鎖門店烘培主管，主做產(chǎn)品研發(fā)及門店運營；與國際烘培大師進修面包及參加比賽；

榮譽:
精通歐包，日式甜面包及軟歐包的制作與研發(fā)。

李靜波/ 西點講師

擅長: 西式烘焙、法式甜品、拉糖、巧克力

履歷:
2008—2012年香格里拉大酒店任餅房廚師長； 2013—2017年萬達假日酒店任餅房廚師長，升任至行政總廚； 2017-至今歐米奇西點學(xué)院西點講師。

榮譽:
曾獲2017中國西點職業(yè)技能大賽金獎；大連亞太經(jīng)融國際會議宴會甜品主廚；進修俄羅斯甜品女神nine tarasova 、法國時尚甜品教主cecile moritel大師課程；曾擔任會議宴會甜品總廚、多次為國家領(lǐng)導(dǎo)人服務(wù)。

劉學(xué)魁/ 西點講師

擅長: 法式甜品、翻糖蛋糕、韓式裱花

履歷:
2013年任私人烘焙店技術(shù)研發(fā)主管； 2013-2015年任南京索菲特鐘山高爾夫酒店西點主管，多次參與外賓接待； 2015年擔任“上海國際烘焙展”主題展臺負責人； 2018年至今任歐米奇西點學(xué)院西點講師兼主管。

榮譽:
國際高級西點師、國家高級營養(yǎng)師；江蘇省西點培訓(xùn)師資人才庫職業(yè)技能師資；第六屆江蘇省焙烤職業(yè)技能競賽金獎。

萬彪/ 面包講師

擅長: 面包制作、軟歐、硬歐面包制作

履歷:
2006開始在年泉州伍氏食品任門店副主廚；2009-2012年向陽坊食品任面包主管； 2012-2014年泉州新義隆餅家中央工廠 - 廠長； 2015年在慕戀餐飲（上海）管理有限公司擔任技術(shù)總監(jiān)； 2018年-至今任歐米奇西點學(xué)院面包講師兼教學(xué)負責人。

榮譽:
ACIC國際西點師認證考評員；2018年全國面包大賽硬歐冠軍；第8屆世界面包大賽國內(nèi)選拔賽華東區(qū)前四強；第二屆全國面包精英賽華東賽區(qū)冠軍。