拉花裝飾咖啡，咖啡點(diǎn)綴生活。越來越多的人愛上了咖啡微苦醇厚的味道，去咖啡館泡著，喝杯咖啡再聊聊天成了很多人新形態(tài)的生活方式。咖啡離我們的生活越來越近，似乎和酒一樣，成為了我們社交的一種象征，甚至網(wǎng)上不是說“咖啡館是最好的相親圣地”嗎？想要開一個(gè)屬于自己的咖啡館，那你最好先成為一個(gè)專業(yè)的咖啡師。了解咖啡行家并不是一朝一夕就可以做到的，但很多關(guān)于咖啡的小知識，杭州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院今天就能告訴你。

花式咖啡宇拉花咖啡如何區(qū)分？

不懂的吃瓜群眾都會覺得花式咖啡就是指拉花咖啡，其實(shí)他們之間也是存在差別的?；ㄊ娇Х仁羌尤肓苏{(diào)味品，如：牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等原料的咖啡。其實(shí)花式咖啡并不一定需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更精美好看，根據(jù)個(gè)人愛好而定。所以沒有拉花卻加入了其他多種原料的咖啡叫花式咖啡?；ㄊ娇Х纫膊荒芩闶钦嬲目Х龋荒芩闶且环N含有咖啡的飲料。

那些咖啡經(jīng)常拉花？

一般在卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵上進(jìn)行拉花。所謂拉花就是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經(jīng)過人為的晃動、沖撞形成比較有規(guī)則的好看的造型畫面。其實(shí)花式咖啡都可以拉花，不過卡布奇諾是咖啡拉花中的經(jīng)典。網(wǎng)上一些卡通人物、動物的花式咖啡其實(shí)不是用牛奶拉出來的，是用其他道具雕、畫出來的。能拉出花的造型只有三種：桃心、天鵝和樹葉，現(xiàn)在的人們也加入了一些新的網(wǎng)紅造型，拉花圖案也在不斷的豐富。

拉花設(shè)備有什么講究？

所謂巧婦難為無米之炊，再好的手藝也需要好的設(shè)備來進(jìn)行配合。一臺意式咖啡機(jī)是必不可少的，杭州歐米奇咖啡教室就配備有國外進(jìn)口的諾瓦咖啡機(jī)。然后是加工原材料的咖啡磨豆機(jī)，還有一些小配件比如填壓棒、壓錘、打奶缸等等，當(dāng)然這些設(shè)備在昆明歐米奇咖啡教室里一應(yīng)俱全的，可以說是相當(dāng)專業(yè)哦。為什么需要意式咖啡機(jī)?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡機(jī)打出來的咖啡就是Espresso。意式濃縮咖啡口感滑順醇厚、濃縮度高，適合用來做原咖啡。

煙臺歐米奇開設(shè)的咖啡飲品課程共1個(gè)月課程班，學(xué)習(xí)品種約60款。課程主要包含：意式咖啡機(jī)和單品咖啡器具的操作、花式咖啡的拉花技能學(xué)習(xí)、意式咖啡的制作、 精品咖啡的制作、季節(jié)性咖啡飲品的制作等。咖啡的海洋無邊無際，如果你熱愛咖啡，沉浸其中你會發(fā)現(xiàn)無限樂趣。