2022年開(kāi)店的同學(xué)看過(guò)來(lái)！今天的這篇烘焙店?duì)I銷技巧，新手可以直接拿來(lái)用哦

技巧1：免單名額

朋友圈不管到什么時(shí)候，都是我們做營(yíng)銷的主戰(zhàn)場(chǎng)，套路已經(jīng)不新奇了，但不妨礙它屢試不爽，能夠很好的提升人氣。

在有新品即將上市之前或者如情人節(jié)、中秋節(jié)等重大節(jié)日前，都可以在朋友圈做轉(zhuǎn)發(fā)集贊活動(dòng)，獲贊第一名可以得免費(fèi)產(chǎn)品一份。

技巧2：充值優(yōu)惠

這個(gè)活動(dòng)比較適合剛開(kāi)業(yè)的新店，例如充值200元當(dāng)250元使用，充值300元當(dāng)380元使用。當(dāng)然，具體的優(yōu)惠力度還要老板自己核算成本而定，保留少量利潤(rùn)，盡可能的通過(guò)活動(dòng)發(fā)展新客，也是值得推薦的。

如果你是老店，且目前店里還沒(méi)有會(huì)員充卡優(yōu)惠的活動(dòng)，其實(shí)也可以通過(guò)“店慶”等由頭推出活動(dòng)，師出有名。

有一點(diǎn)需要注意的是，充值活動(dòng)一定要有期限設(shè)置，比如三天，制造緊迫感，這樣才會(huì)有更多的客戶前來(lái)充值。

技巧3：異業(yè)合作

越來(lái)越多的大品牌都在搞聯(lián)名活動(dòng)，我們小店其實(shí)也可以借鑒。

蛋糕店一般開(kāi)在步行街，衣服店、理發(fā)店等比較多，可以和這些店鋪聯(lián)合搞活動(dòng)，例如做美發(fā)送蛋糕券等等，實(shí)現(xiàn)兩家店鋪之間的客戶流通。

同時(shí)，異業(yè)合作的形式還能提升消費(fèi)者的信任度，比自己門(mén)店做單一性活動(dòng)更有說(shuō)服力和影響力。

技巧4：免費(fèi)試吃

如果條件允許，你可以將產(chǎn)品搬出店鋪，在店門(mén)口擺放試吃攤位，拉近與消費(fèi)者之間的距離。

但是試吃產(chǎn)品別和超市里一樣切成小丁，這樣不僅不能保證衛(wèi)生，而且降低消費(fèi)者試吃的欲望。試吃產(chǎn)品可以減輕分量，但也需要精美包裝，讓人愿意吃。

技巧5：老客維護(hù)

在調(diào)研分析了多家大型成熟蛋糕店后發(fā)現(xiàn)，“老帶新”能夠?yàn)榈赇仩I(yíng)業(yè)額貢獻(xiàn)很大一部分力量，所以老客維護(hù)必須要做好。

舉個(gè)例子，前段時(shí)間小奇去吃烤豬蹄，付完款，老板遞來(lái)一張已經(jīng)蓋了一個(gè)章的卡片，原來(lái)集滿8個(gè)章，就能免費(fèi)兌換一個(gè)豬蹄。

像這樣的活動(dòng)，其實(shí)成本不算很高，但不僅吸引老客多次消費(fèi)，有還能通過(guò)老客的口碑發(fā)展更多新客。

技巧6：周末營(yíng)銷

不可否認(rèn)，周末的人流量會(huì)優(yōu)于平時(shí)，所以在周末做營(yíng)銷活動(dòng)更能夠成功。我們可以將周末兩天定為固定的優(yōu)惠日，每周推出3款左右的低價(jià)產(chǎn)品引流。或者周末可以買(mǎi)2贈(zèng)1的形式來(lái)做營(yíng)銷。千萬(wàn)別買(mǎi)1贈(zèng)1，自降身價(jià)的事情不要做。也不要買(mǎi)3贈(zèng)1，拉高活動(dòng)參與門(mén)檻。買(mǎi)2贈(zèng)1是比較合適的。發(fā)展大客戶，走大批量的團(tuán)購(gòu)訂單；增加飲品奶茶等副產(chǎn)品；多做公益性活動(dòng)等等，都是很好營(yíng)銷技巧。

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